Assim a modos que “gaja só bebe coisa doce ou afim”! Bom, elas aguentam muito pouco o alcool, é verdade. Não há volta a dar, é uma questão ADêéNica…
Vamos então pegar num espumante barato. Sim, quando se trata de misturas, esqueçam. Misturar champanhe (que pelo nome, só pode ser Francês e caro) com qualquer outra coia, é idiotice. Tal como misturar um belo whisky de malte com coca-cola, uma abstroncidade sem nexo nenhum, absolutamente. Peguemos então num espumante Portuga dos baratuchos. Compremos um “Crème de {{Cassis}}” do bom. Sim, aqui tem de ser do bom porque se não for do bom estamos mal. Aliás, nem sequer é uma bebida muito conhecida. Pelo menos em Portugal. Então vamos lá. Um espumante barato, de preferência bruto. Encha o seu flute menos um bocadinho. Esse bocadinho que não vai encher, é para o crème de Cassis. Isso, este licor vai dar ao sue espumante um sabor doce e de… Cassis! Trata-se de um licor colorido que o vai ajudar a dosear a sua mistura “espumante com crème de Cassis”. Quanto mais intensa a cor, mais doce. Mais saberá a Cassis e menos a espumante. Doseie a gosto numa de tentativa e erro.
Crème de Cassis.
É uma mistura deliciosa. Refrescante porque todo o espumante deve ser servido bem “gêladjinho” e com muita espuminha a querer saltar pelo copo fora tal e qual peito de peituda adolescente a querer saltar pela camisa fora. E sim, é bebida de menina. Que eu gosto, embora de menina pouco tenha. Que bebo amiúde. Que me apraz. E que me faz pensar que para beber, basta gostar. Beber é assexual, embora mulher, confirma-se, aguente pouco o alcool. So what? Eu bebo quase tudo, desde o whisky até à coca-cola que, na minha juventude de pensamentos indefenidos, cheguei a chamar de “água suja do imperialismo norte-americano”. Boaaaa! Eu era idiota mesmo, mas… Não somos todos, naquela idade?
Cheers…
